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香辛料が家庭内にも置かれるようになった。食品

日本と香辛料・古事記にショウガやサンショウに関する記述が見られる他、正倉院には754年に鑑真が持ってきた胡椒が残っているといわれる。古くから香辛料の存在は知られていたが、気候風土の違いなどにより、ヨーロッパのように香辛料を強く必要とすることはなかった。 江戸時代の料理に関する文献には、サンショウ、ユ..
update:2009年11月07日
【ことわざで学ぶ】
節制は最良の薬なり